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2015.03.02
たけのこ
春先はホルモンバランスが崩れやすい。旬なたけのこを食べる事にしている。京都のものですか九州のものですかと聞かれたので、合間(北九州)のものにした。いまは便利で煮たものが出回っている。もちろんたてに割った時に中にある白いものはチロシンで脳によいと聞いてから、ホルモンバランスを調整する為に食べている。冬眠から覚めた動物たちが食べるのもうなずける。堅い竹をおもうと不思議な食材だ。
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