創徳企業情報は企業買収と提携の仲介を
専門とするＭ＆Ａファームです。

2013.01.31

一品料理のお店

料理は好きです。
ＴＶ番組、迷っても行きたい路地裏の名店はいつも何気なく、肩肘はらず観ています。夫婦で切り盛りするハンバーグ一品の小古食堂は自分のＭ＆Ａの仕事のあり方をふと考えさせてくれ、ヒントになった。
高尚なビジネススクールで学ぶのでなくとも、経営のあり方を教えてくれる。
44年食堂を経営してきて色々なメニューから自分の好きな料理、ハンバーグしか作らない、客に出さない、これが人気で活気のある店への大変身。
自分の一番好きな事、それに取り組む事でよいアイデアもどんどん出てくる。
同じ料理人でも、好きな料理そのものに取り組む事が、どんなにかその専門性（スペシャリティー）を高めるかよい実例。ビジネススクールの一番の教材は市井にあり。
やはりこの番組はたんなるグルメ番組ではなく経営者、マネージメントの最良の番組として私は楽しんでみています。
SOTOKU 　　　創徳企業情報（M&A仲介）　代表取締役社長　宇都宮徳治

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  2009.03.27

  イノテック創生・成長物語2
• No.2
  

  2007.09.06

  瀬島龍三・・・回想録
• No.3
  

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  雨男　菊山武士
• No.4
  

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  木村定三という生き方
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  2019.04.15

  鹿野山

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